Puolukka sesonki 2013

Puolukka sesonki 2013, on nyt alkamassa, marjat punottaa ja kypsyy kesän auringossa.

Puolukka sesonki yleensä alkaa Syyskuussa, jo nyt Elokuun lopussa on ollut kypsiä marjoja noudattavissa. Suomen maan viljely hiekkaisella kultarannalla (satakunta), luonnon puolukka petsaat ovat hyvin päässeet kasvuun peittämään metsän ja peltojen reunoja, ja harvaa vanhaa metsää.
Kun metsässä kävelee, katselee ja maistelee marjojen kypsymistä niin nopeasti huomaa että marjat kypsyvät eri aikaan paikka paikalta. Marja pensaat voi olla muutamia metriä toisista mutta kypsymin värin ja maun perusteella ei ole sama. Voi olla että pölytys on tapahtunut eri aikaa, aikaisemmin tai myöhemmin mikä ajoittaa kasvun ja marjojen kypsymistä.

Puolukka sesonki 2013
All Copyrights Reserved 2013. Vesa Leinonen.

Puolukka sesonki 2013 ja vesi sateen vaikutus.

Vesi sateet vaikuttavat marjojen pensaitten kasvuun ja marjojen kokoon. Se on hyvin helppo havaita kun kävelee marja mailla ja vertaa marjojen kokoa. Siellä missä pensaat rehottaa virheenä ja marjat ovat isoja, siellä yleensä on kostea maa, satanut vettä tai vesi lähde on lähellä. hiekkainen maa nopeasti menettää kosteuden jos pinnassa ei ole täysi tuuhea kasvis peitto päällä, tai sitten myös jos ei ole varjoa ylhäältä päin, puitten varjossa, niin kesä aurinko nopeasti kuivattaa maan ja marjat pensaat jäävät ilman tärkeätä kasvu juoma vettä. Kasvu sitten ajaksi pysähtyy, kunnes uusi vesi kuuro saapuu ja kastelee maan ja marja pensaan juuret läpi asti, sitten pensaat ja marjat oksat juovat ja imevät itsensä täyteen ja kasvu jatkuu edelleen kohti päämäärään eteenpäin.

Puolukka sesonki 2013 kohta alkaa, oletko marja metsän ajan tasalla.

Puolukka sesonki 2013 kypsyy syyskuussa täysin marjojen korjuuta varten, tuskinpa vielä sitten on ollut hallaa maassa mikä karkaisisi marjoja talvea varten, voi olla että menee vielä lokakuu sen jälkeen ennen kuin maapallo notkahtaa tarpeeksi sivuun, ajan kanssa että halla tulee.
Puolukka marja metsään on helppo mennä kun tietää minne menee ja miksi. Marjoja voi poimia käsin tai sitten poimiva koneella, astia voi olla kori, sanko tai joku muu sopivan astia. Riippuen maastosta, kyllä pitää hyvin katsoa minne astuu, ettei tule maa pinta yllättäen nopeasti vastaan, kompastus. Jos on paljon risuja maassa ja kuivaa heinää, voi olla että saappaat ovat ihan asialliset olla jalassa, siellä voi olla joku jalaton mahallaan päivä unilla, ja puraisee kun sen selän päälle astuu. Aurinko hattu on myös hyvä olla, pitkän housun lahkeet, sukat ja pitkä hihasinen paita päällä ettei hyttyset ruoki itseään ylti kylläiseksi, ihan ilmaiseksi.

Puolukka sesonki 2013
All Copyrights Reserved. 2013. Vesa Leinonen.
Puolukka Sesonki 2013 startti.

Marja metsä reissu Puolukka sesonki 2013 voi aloittaa sopivan pienellä marja astialla, se voi olla 5 L astian saavutus kohde, tai 10 L saavutus kohde. Marjastus ottaa oman harjoitus ajan ennen kuin kaikki marjat menee pieneen astiaan. Alussa voi katsella marja paikkoja ja etsiä sellaisen paikan missä marjat ovat kypsiä ja tarpeeksi tiiviisti, ettei marjoja tarvitse nyppiä yksitellen. Puolukka kasvaa tertuissa, hyvässä kosteessa maassa puolukka pensaat ovat vahvoja ja tertut voivat olla noin 10 -12 marjaa, ja marjoja voi kertyä jopa 1 L joka 1 X 1 ½ metrin alueelta (parhaimmillaan). Tai sitten voi olla niin että 1 L kertyy suurelta 10 X 15 metrin alueelta, tai enemmän. Itse pitää katsella ja etsiä paikat missä marjat ovat hyvin kasvaneet, se voi olla tiedossa tai sitten kysyä ystäviltä mistä voisi löytää puolukka marjoja kun nyt Puolukka sesonki 2013 pian alkaa.

Kun marjat on kerätty astiaan ja paluu kotiin saapunut, marjat voi erottaa roskista monella eri tavalla.  Marjat voi kaataa ritilän tai seulan läpi, että pienet marjat ja roskat tippuvat seulan läpi.  Kun roskat on erotettu marjoista sitten voi täyttää keittiö vesi altaan kylmällä vedellä puoleksi (10L), ja lisätä siihen noin 5 Litraa marjoja.  Kylmässä vedessä huuhtoa marjat ja siinä huomaa miten marjojen mukana on myös paljon pientä roskaa tullut terttujen mukana. Marjat voi nostaa käsin pienissä määrin pois ja huuhdella samalla jos on roskia, ja laittaa puhtaaseen astiaan, kunnes kaikki marjat on nostettu pois vedestä.  Marja astia sitten kallista kannen kanssa ja kaataa ylimääränen vesi pois.  Sillä lailla saa puolukka marjat helposti täysion puhtaaksi pois pienistä roskista.   Astian tai vadin päälle sitten voi laittaa pyyhkeen että marjat kuivat pois pesu veden kosteudesta, ja ovat valmiit tarpeessa käytöön.

Hyvää Puolukka sesonki 2013.

 

 

Pori silakka markkinat 2013

Perinteinen Pori silakka markkinat 2013 tulee olemaan viimoisella Elokuun viikonloppuna.


Pori silakka markkinat 2013 alkavat Perjantai 30 Elokuuta 2013, markkinat jatkuvat Lauvantai 31, ja Sunnuntai 1 Syyskuu 2013.  Silakka markkinalla on paljon ruoka tuotteita myytävänä ja vieläpä savu silakkaa, loimulohta, savu lohta tehdään paikan päällä.  Sitten on myös leipomo tuotteita, ruis leipää, kaura leipää, kahvi leipää, kaakkua, ahvenanmaan leipää ja monia pulla taikina tuotteita myytävänä.

pori silakka markkinat 2013
All Copy Rights Reserved 2012. Vesa Leinonen

Pori silakka markkinat 2013 odotukset ovat suuret, siellä on aina ollut monen laisia vihanneksia, luonnon sieniä, marjoja ja vihanneksia.  Myös monia eri käsityön tekijän tuotteita, villa tuotteista puu tuotteisiin asti. Tyrni marja mehu tuotteet myös saavat paljon mainostusta, edustusta ja markkinoitia porin silakka markkinat 2013, odotan siellä olevan muutamia eri tyrni marja tuotteita mehun päälle, kuivatut tyrni marjan siemenet ja kuivatut tyrnit marjat.

Pori silakka markkinat 2013
All Copy rights reserved. 2013. Vesa Leinonen.

Porin silakka markkinat ovat  yleensä eteläranta kadulla, samalla kadulla kuin ohi mennyt Pori Jazz street. Eteläranta katu on suljettu autoilta ja kauppa tori teltat on asetettu pitkin Etelä katua ja harjunpää joki rannan. Syötävää ja  juomista on saatavissa pika ruokana, lohi loimutus tehdään paikan päällä katsojien edessä, ja kokonaisia lohi filet tai osa siitä voi ostaa kun juuri kypsynyt tuore lohi loimusta.

Savu silakkaa ja monia muita kala tuotteita on myytävä samalla Etelä kadulla.

Hopeaa kultaa ja kuparin väriä heijastava savu silakka menee hyvin kaupaksi Pori silakka markkinat 2013, se on tuoretta, hyvin savulla ja suolalla maustettua lähituotetta Porin seudulta. Se menee hyvin alas sellaisenaan, tai sitten jos oikean aterian valmistaa siitä siihen voi käyttää lisä aineita vaikkapa tomatti, puna sipuli, kurkku, öljy tai salatti kastike, salatin lehtiä, parmesan juustoa ja ruisleipää.

Salatin ohjeet. kahdelle henkilölle. 

  1. Pese tuoreessa vedessä kaksi tomattia, leikkaa tomatti  1cmX 1cm kuutioiksi.
  2. Valmista puoli kurkkua ja leikkaa 1cm X 1cm kuutioksi.
  3. Kuori ja leikkaa puna sipuli 1/2cm  X 1/2 cm kuutioksi.
  4. Siirrä kaikki raaka aineet yhteen kulhoon.
  5. Leikkaa kaksi annosta ruisleipää 1cm X 1cm kuutioksi.
  6. Lisää pippuria ja suolaa salatin aineitten päälle kulhossa, lisää muuta ruoka lusikallinen öljyä tai salatti kastiketta.
  7. Sekoita aineksen kevyesti nopeasti.
  8. Aseta salatin lehtiä lautaselle jos ne pysyy hyvin rapeasti koossa, jos ei niin repäise ne pienemmäksi.
  9. Nosta tarjouilu lusikalla salatin ainekset salatti lehtien päälle.
  10. Nosta 2 savu silakaa per annos, salatin päälle lautaselle.
Pori Silakka Markkinat 2013
All Copy Rights reserved 2013. Vesa Leinonen

Nordic Nutrition.

Pori silakka markkinat 2013 tulee olemaan mielenkiintoinen tapahtuma mikä edustaa ja mainostaa lähituotteita ja lähi tuottajia, myös sama tapahtuma edustaa ja mainostaa Suomen lähi tuotteita etelästä pohjoiseen, ja länsi rannalta itä rajalle.  Muutama lisää tuotteista mitä olen nähnyt siellä edellisillä vuosina on ollut hunajaa lapista, kalakukkoja karjalasta, karhun ja hirven liha purkkija, ja monia muita purkki erikois kala tuotteita.

Valokuvia edellisiltä Pori Silakka Markkinat.

Pori Baltic Herring festival 2012.

Baltic Herring Festival 2011.

Hyvä Maukasmaku – Pori Silakka Markkinat 2013.

 

 

Kansanperinne kulttuuri

Kulttuuri sanan käsite ja sen määritelmien jakautuminen.


Kansanperinne kulttuuri sana tuo monen laisia ajatuksia mieleen, kun niitä ajatuksia kammalla haravoi, selvittää ja asettaa tietoisesti niin sieltä löytyy kaksi selvää eri ryhmää.

  1. sanan suppeita määritelmiä ja käsitteitä.
  2. sanan laajoja määritelmiä ja käsitteitä.

Tässä on selkeä selitys mitä sana kulttuuri sisältää:

”Kun käytämme kulttuurin suppeita määritelmiä, niin kulttuurin käsite on rajattu yleensä tarkoittamaan ainoastaan ihmisen henkisen toiminnan jalostuneimpia ja kultivoiduimpia muotoja: taide, tiede, uskonto ynnä muut niin kutsuttuun korkea- tai eliittikulttuuriin liittyvät ilmiöt. Kulttuurilla tarkoitetaan tällöin esimerkiksi kaunokirjallisuutta, runoutta, maalausta, filosofisia järjestelmiä, tieteellisiä keksintöjä jne”.  – Heikki Myyryläinen.

Siis kulttuurin käsite on rajattu yleensä tarkoittamaan ainoastaan ihmisen henkisen toiminnan jalostuneimpia ja kultivoiduimpia muotoja. Se on ollut enemmänkin ennen aikoinaan ja vanhaan aikaa kun yhteyskunnan luokka erot olivat paljon jyrkemmät, ja orjuuskin oli monissa aluilla hyväksyttyä ja laillista.

Miten sitten se laajempi määritelmä ja käsite kulttuuri sanasta.

 “Kulttuurin laajoissa määritelmissä korostetaan kulttuurin kokonaisvaltaisuutta. Kun puhumme menneisyydessä vallinneiden ja vaikuttaneiden ilmiöiden kulttuurisesta olemassaolon tavasta, voimme ottaa tutkittavaksi esimerkiksi jonkin perinteisen korkeakulttuurin alaan kuuluvan ilmiön ja tarkastella sitä osana yleisempää kulttuurin tasoa vasten.
Tällaista lähestymistapaa kutsutaan holistiseksi. Nykyisin kulttuurihistoriassa pyritään kokonaisvaltaiseen kulttuurin käsittämiseen. Samalla kulttuuri kokonaisuutena on syrjäyttänyt korkeakulttuurisen määritelmän”.  – Heikki Myyryläinen.

Mikä on Kulttuuri.

Vanha kansanperinne kulttuuri.

Siis kokonaisvaltainen kulttuurin kasittäminen on syrjäyttänyt “korkeakulttuuriset määritelmät”, ja sitten voidaan tutustua ja tutkia vanhan kansan viisautta ja heidän ruoka kulttuuria.  Sillä monia satoja ja tuhansia vuosia he pysyivät elossa löytämällä ruokaa luonnosta, kalastus, metsästys ja niillä keinoilla he kykenivät elättämään itsensä.  Sillä ei vanha kansanperinne kulttuuria ja aikaa, ennen ajan laskua voi tuomita nyt nyky päivän nopea ruoka ja mäkkäri kulttuurin kannalta.  Etteikö ennen ajan laskua olisi ollut ruoka kulttuuria, sittenhän he olisivat kuolleet nälkään ja sukupuuttoon.  Sehän on ihan lyhyt näköistä ja vieläpä täysin sokeata ajattelun kykyä. Silloin oli yksilöitä, heimoja, veneen tekijöitä, kalastajia, metsästäjiä, kerääjiä, keittäjiä, vaate käsityöläisiä ja ruoan valmistajia.  Luulisin että keväällä, kesällä ja syksyllä heillä oli yhteisiä ruoan korjuu tapahtumia missä heimon/kylän ihmisiä yhdistävä tapahtuma olisi ollut vuoden ajan runsas saalis määrä, vaikkapa kalastus, hirvi metsästys, marjojen korjuu, vihannekset, muutto linnut, linnun pesät (munat) ja muut uskontoon liittyvät kevät, kesä, syksy ja talvi vuoden ajat.

Lisä ajatuksia asiasta tästä. Kulttuuri.

kansanperinne kulttuuri
All Copyrights Reserved. 2013. Vesa Leinonen.

Vanha kansanperinne kulttuuri puu rakennuksia, valokuvia seuraavasta lenkistä.

Old Nordic Architecture.

Aika hetki ja luovuus.